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COCINA CATALANA. 101 RECETAS

COCINA CATALANA. 101 RECETAS

BERTRAN, MONTSE

22,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
SARGANTANA
Año de edición:
2025
Materia:
Estilo de vida
ISBN:
978-84-10046-75-7
Páginas:
248
Encuadernación:
Rústica
22,90 €
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Me encanta cocinar, desde siempre, principalmente platos propios de la cocina catalana, pero también de Mallorca y de Valencia. En mis blogs y libros combino la cocina con la historia, otra de mis grandes aficiones. Me gusta investigar el origen de los platos y buscar las similitudes entre los mismos en diferentes regiones o países.
Este libro no es solamente un libro de recetas, es también un libro que recoge pequeñas cápsulas de historia de los platos. No están todas, hay muchísimas más, espero que os gusten las que he escogido por considerarlas las más tradicionales. He cocinado con pasión algunos de los platos emblemáticos que han perdido popularidad y ya no los encontramos en los restaurantes y tampoco en las cocinas de las casas, muchas veces por la falta de tiempo para elaborarlos. Me ha gustado añadir recetas con algunos productos muy característicos del territorio protegidos por las DOP (denominación de origen protegido) y las IGP (indicación geográfica protegida).

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